introimage
ZDROWIE/URODA najchętniej czytane

Argania i czarnuszka pomogą suchej skórze

introimage
ZDROWIE/URODA najchętniej czytane

Sztuczna skóra do testów kosmetyków jest bliska powstania

Dobre Zakupy - zdrowie/uroda

14 Jun
Genetyczne ślady diety roślinnej
Napisane przez Magdalena Sala |
Opublikowane w ZDROWIE/URODA Poprawiane: środa, 14 czerwca 2017 11:24
 
rozmiar czcionki zmniejsz czcionkę zwiększ rozmiar czcionki
Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Im bardziej na północ Europy, tym gorzej.

Zwolennicy diety paleo negują weganizm, wegetarianizm, używając m.in. argumentu o braku genetycznego przystosowania człowieka do trawienia warzyw strączkowych, zbożowych, czy produktów mlecznych. Badania naukowców z Uniwersytetu Cornell pokazują wyniki, które wnoszą nowe fakty do dyskusji: znaleziono ślad genetycznej adaptacji do pozyskiwania kwasów omega-3 i omega-6 z produktów roślinnych.


DNA po neolicie


Przed neolityczną rewolucją, która rozpoczęła się około 10 tysięcy lat temu, europejskie populacje były łowcami, których dieta opierała się na mięsie i niektórych owocach morza. Ale po pojawieniu się rolnictwa w południowej Europie, około 8 tysięcy lat temu, rolnicy przeszli na dietę obfitującą w rośliny.


Specjaliści od nutrigenomiki, nauki zajmującej się przystosowaniem genetycznym do spożywania żywności, zbadali ludzki genom przed i po neolitycznej rewolucji. Badanie pokazało, że dieta wegetariańska doprowadziła do zwiększenia częstotliwości wystąpienia allelu, który jest odpowiedzialny za produkcję enzymu ułatwiającego metabolizowanie roślin pod kątem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Większa częstotliwość allelu pojawiła się wskutek selekcji naturalnej – rolnicy z „roślinnym” allelem byli zdrowsi, predysponowani do posiadania większej ilości dzieci, które przy okazji dziedziczyły allel po rodzicach.


Geny FADS1, FADS2, znalezione u wegeteriańskich rolników, produkują enzymy ułatwiające przekształcenie kwasów omega-3 i omega-6 w końcowe produkty ważne dla prawidłowego rozwoju mózgu, kontrolowania stanu zapalnego oraz odpowiedzi immunologicznej. Zjadacze mięsa i owoców morza mają mniejsze zapotrzebowanie na te enzymy, gdyż ich proces metabolizowana kwasów tłuszczowych jest prostszy i wymaga mniej kroków.


I tu ważna informacja: osoby nieposiadające FADS1, FADS2, będące na diecie roślinnej, tzn. pozyskujące kwasy omega-3 i omega-6 z produktów roślinnych, mogą mieć problem z biosyntezą tych związków. Są one genetycznie zaprogramowani do diety uwzględniającej mięso i owoce morza. Z drugiej strony, występowanie roślinnych allelów u grenlandzkich Inuitów, których dieta obfituje w owoce morza, może być szkodliwa dla zdrowia.


Naukowcy sprawdzili obecność allelów na tle Europy i świata, również u obecnej populacji. U Indian roślinny allel znaleziono u 68% badanych oraz tylko 18% Amerykanów. W Południowej Azji występuje u 70% mieszkańców, w Azji Wschodniej mniej, bo 29%. W Afryce jest u 53% populacji, a w Europie tylko u 17%. Największa częstotliwość „roślinnego” allelu występuje na południu Europy, w przeciwieństwie do północy, gdzie przodkowie częściej uwzględniali w diecie mleko i owoce morza.


Jeszcze nie wiadomo kiedy adaptacja do pozyskiwania kwasów omega-3 i omega-6 z roślin pojawiła się po raz pierwszy. Analiza genomu szympansów oraz orangutanów nie ujawniła obecności roślinnego allelu. Ale istnieją dowody na obecność allelów u wczesnych neandertalczyków oraz denisowianów.


Choć lubujemy się w tworzeniu drzewa genealogicznego, tworzenie drzewa genetycznego wymaga ogromnego nakładu finansowego. Warto jednak mieć tę informacje na uwadze jeśli dieta wegańska, uwzględniająca prawidłową ilość kwasów omega-3 i omega-6 w diecie, nie przynosi pozytywnych rezultatów związanych z profilaktyką zaburzeń lipidowych.


Źródło: http://news.cornell.edu


Słowa kluczowe:

Osoby biorące udział w rozmowie - chcesz oficjalnie zabrać głos-zaloguj się

Komentarze (1)

  • Gość (Olga)

    Stały link

    Czyli ogólnie jest nieciekawie. Ale nie chce mi się wierzyć, że weganin w Europie jest skazany na wymarcie. Nie spotkałam się z badaniami naukowymi, które wiążą weganizm z wysokim poziomem cholesterolu. Wręcz przeciwnie. Prawdopodobnie, przynajmniej tak zakładam, genetyka nie jest tu najważniejsza.

Dodaj komentarz

Magazyn Organic - czytaj

banerorganicczasopisma

Zapisz

Organic - ekologia, weganizm, wegetarianizm, zdrowy styl życia, zdrowe odżywianie, rodzicielstwo bliskości, ekologiczne zakupy, świadoma konsumpcja - Twoja strona natury

/W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej >