14 Jun
Genetyczne 艣lady diety ro艣linnej
Napisane przez Magdalena Sala |
Opublikowane w ZDROWIE/URODA Poprawiane: 艣roda, 14 czerwca 2017 11:24
 

Im bardziej na p贸艂noc Europy, tym gorzej.

Zwolennicy diety paleo neguj膮 weganizm, wegetarianizm, u偶ywaj膮c m.in. argumentu o braku genetycznego przystosowania cz艂owieka do trawienia warzyw str膮czkowych, zbo偶owych, czy produkt贸w mlecznych. Badania naukowc贸w z Uniwersytetu Cornell pokazuj膮 wyniki, kt贸re wnosz膮 nowe fakty do dyskusji: znaleziono 艣lad genetycznej adaptacji do pozyskiwania kwas贸w omega-3 i omega-6 z produkt贸w ro艣linnych.


DNA po neolicie


Przed neolityczn膮 rewolucj膮, kt贸ra rozpocz臋艂a si臋 oko艂o 10 tysi臋cy lat temu, europejskie populacje by艂y 艂owcami, kt贸rych dieta opiera艂a si臋 na mi臋sie i niekt贸rych owocach morza. Ale po pojawieniu si臋 rolnictwa w po艂udniowej Europie, oko艂o 8 tysi臋cy lat temu, rolnicy przeszli na diet臋 obfituj膮c膮 w ro艣liny.


Specjali艣ci od nutrigenomiki, nauki zajmuj膮cej si臋 przystosowaniem genetycznym do spo偶ywania 偶ywno艣ci, zbadali ludzki genom przed i po neolitycznej rewolucji. Badanie pokaza艂o, 偶e dieta wegetaria艅ska doprowadzi艂a do zwi臋kszenia cz臋stotliwo艣ci wyst膮pienia allelu, kt贸ry jest odpowiedzialny za produkcj臋 enzymu u艂atwiaj膮cego metabolizowanie ro艣lin pod k膮tem niezb臋dnych nienasyconych kwas贸w t艂uszczowych. Wi臋ksza cz臋stotliwo艣膰 allelu pojawi艂a si臋 wskutek selekcji naturalnej 鈥 rolnicy z 鈥瀝o艣linnym鈥 allelem byli zdrowsi, predysponowani do posiadania wi臋kszej ilo艣ci dzieci, kt贸re przy okazji dziedziczy艂y allel po rodzicach.


Geny FADS1, FADS2, znalezione u wegeteria艅skich rolnik贸w, produkuj膮 enzymy u艂atwiaj膮ce przekszta艂cenie kwas贸w omega-3 i omega-6 w ko艅cowe produkty wa偶ne dla prawid艂owego rozwoju m贸zgu, kontrolowania stanu zapalnego oraz odpowiedzi immunologicznej. Zjadacze mi臋sa i owoc贸w morza maj膮 mniejsze zapotrzebowanie na te enzymy, gdy偶 ich proces metabolizowana kwas贸w t艂uszczowych jest prostszy i wymaga mniej krok贸w.


I tu wa偶na informacja: osoby nieposiadaj膮ce FADS1, FADS2, b臋d膮ce na diecie ro艣linnej, tzn. pozyskuj膮ce kwasy omega-3 i omega-6 z produkt贸w ro艣linnych, mog膮 mie膰 problem z biosyntez膮 tych zwi膮zk贸w. S膮 one genetycznie zaprogramowani do diety uwzgl臋dniaj膮cej mi臋so i owoce morza. Z drugiej strony, wyst臋powanie ro艣linnych allel贸w u grenlandzkich Inuit贸w, kt贸rych dieta obfituje w owoce morza, mo偶e by膰 szkodliwa dla zdrowia.


Naukowcy sprawdzili obecno艣膰 allel贸w na tle Europy i 艣wiata, r贸wnie偶 u obecnej populacji. U Indian ro艣linny allel znaleziono u 68% badanych oraz tylko 18% Amerykan贸w. W Po艂udniowej Azji wyst臋puje u 70% mieszka艅c贸w, w Azji Wschodniej mniej, bo 29%. W Afryce jest u 53% populacji, a w Europie tylko u 17%. Najwi臋ksza cz臋stotliwo艣膰 鈥瀝o艣linnego鈥 allelu wyst臋puje na po艂udniu Europy, w przeciwie艅stwie do p贸艂nocy, gdzie przodkowie cz臋艣ciej uwzgl臋dniali w diecie mleko i owoce morza.


Jeszcze nie wiadomo kiedy adaptacja do pozyskiwania kwas贸w omega-3 i omega-6 z ro艣lin pojawi艂a si臋 po raz pierwszy. Analiza genomu szympans贸w oraz orangutan贸w nie ujawni艂a obecno艣ci ro艣linnego allelu. Ale istniej膮 dowody na obecno艣膰 allel贸w u wczesnych neandertalczyk贸w oraz denisowian贸w.


Cho膰 lubujemy si臋 w tworzeniu drzewa genealogicznego, tworzenie drzewa genetycznego wymaga ogromnego nak艂adu finansowego. Warto jednak mie膰 t臋 informacje na uwadze je艣li dieta wega艅ska, uwzgl臋dniaj膮ca prawid艂ow膮 ilo艣膰 kwas贸w omega-3 i omega-6 w diecie, nie przynosi pozytywnych rezultat贸w zwi膮zanych z profilaktyk膮 zaburze艅 lipidowych.


殴r贸d艂o: http://news.cornell.edu


S艂owa kluczowe:

Osoby biorące udział w rozmowie - chcesz oficjalnie zabrać głos-zaloguj się

Komentarze (1)

  • Gość (Olga)

    Stały link

    Czyli og贸lnie jest nieciekawie. Ale nie chce mi si臋 wierzy膰, 偶e weganin w Europie jest skazany na wymarcie. Nie spotka艂am si臋 z badaniami naukowymi, kt贸re wi膮偶膮 weganizm z wysokim poziomem cholesterolu. Wr臋cz przeciwnie. Prawdopodobnie, przynajmniej tak zak艂adam, genetyka nie jest tu najwa偶niejsza.

Dodaj komentarz
Oprogramowanie Komento
W g贸r臋