introimage
KUCHNIA najch─Ötniej czytane

Powstanie wegański... mięsny sklep

introimage
KUCHNIA najch─Ötniej czytane

Czy mi─Öso ekologiczne jest zdrowsze?

introimage
KUCHNIA najch─Ötniej czytane

Jak rozpozna─ç ┼╝ywno┼Ť─ç woln─ů od GMO?

03 Jan
Dieta aztecka ÔÇô czy warto zosta─ç wojownikiem?
Napisane przez Magdalena E Sala |
Opublikowane w KUCHNIA Poprawiane: pi─ůtek, 03 stycznia 2014 14:32
 
rozmiar czcionki zmniejsz czcionk─Ö zwi─Öksz rozmiar czcionki
Oceń ten artykuł
(0 głosów)

ÔÇ×Dieta Aztecka. Odchudzaj─ůca moc nasion chiaÔÇŁ to ksi─ů┼╝ka dla tych, kt├│rzy chc─ů w ko┼äcu schudn─ů─ç. I w ko┼äcu im si─Ö to uda.

Poradniki odchudzania z regu┼éy mnie nie interesuj─ů. A je┼Ťli mnie nie interesuj─ů, to tylko dlatego, je┼Ťli koncentruj─ů si─Ö nie tylko na ilo┼Ťci kalorii, ale r├│wnie┼╝ na rodzaju zjadanych produkt├│w w trakcie trwania diety. Dieta aztecka, kt├│rej autorem jest dr Bob Arnot, jest w┼éa┼Ťnie t─ů diet─ů, kt├│rej postanowi┼éam przyjrze─ç si─Ö bli┼╝ej. Magnesem by┼é tytu┼é ksi─ů┼╝ki,ÔÇ×Dieta Aztecka. Odchudzaj─ůca moc cudownych nasion chia.ÔÇŁ, kt├│ry stawia na piedestale jeden produkt ÔÇô sza┼éwi─Ö hiszpa┼äska, zwan─ů r├│wnie┼╝ chia. Na wst─Öpie ksi─ů┼╝ki autor daje zarys z┼éego, ameryka┼äskiego snu, kt├│ry sobie zgotowa┼éo w kuchni wi─Ökszo┼Ť─ç spo┼éecze┼ästw wysoko rozwini─Ötych kraj├│w: jemy nie tyle z┼ée produkty, ile niew┼éa┼Ťciwe, pe┼éne w─Öglowodan├│w prostych, o du┼╝ym ┼éadunku glikemicznym. Skutkiem takiej diety jest nie tylko oty┼éo┼Ť─ç, ale przede wszystkim choroby cywilizacyjne, r├│wnie┼╝ choroba Alzheimera. Jak prze┼éama─ç z┼é─ů pass─Ö? Zwr├│ci─ç si─Ö z pomoc─ů ku morderczym Aztekom, kt├│rzy, jak pokazuj─ů badania, ca┼ékiem nie┼║le si─Ö od┼╝ywiali. Arnot zapewnia, ┼╝e pokarmy Aztek├│w nale┼╝─ů do ÔÇ×najzdrowszych na naszej planecie i by┼éy ┼║r├│d┼éem energii lud├│w jednego z najpot─Ö┼╝niejszych imperi├│w w historiiÔÇŁ. Pokarmy Aztek├│w s─ů ÔÇ×syc─ůce i wspaniale smakuj─ůÔÇŁ, ÔÇ×mog─ů radykalnie zmieni─ç tw├│j metabolizmÔÇŁ, a ÔÇ×dieta aztecka jest prosta, wi─Öc mo┼╝na j─ů stosowa─ç zawsze i wsz─Ödzie, bez skomplikowanego planowania posi┼ék├│w, liczenia kalorii czy kupowania gotowych posi┼ék├│w i sto┼éowania si─Ö w bufetach.ÔÇŁ. Brzmi jak typowy, ameryka┼äski sen lub kolejna reklama ÔÇ×prze┼éomowegoÔÇŁ ┼Ťrodka na odchudzanie. Szcz─Ö┼Ťliwie Bob Arnot stoi twardo na ziemi i proponuje diet─Ö opart─ů na prostych, naturalnych produktach: fasoli, kukurydzy, warzyw, owoc├│w, amarantusie, bulgurze, komosie ry┼╝owej, rybach, indykach (tak, w diecie azteckiej jest mi─Öso, ale tylko w niewielkich ilo┼Ťciach, co jest i tak nie lada zmian─ů dla os├│b na tradycyjnej diecie) oraz gwie┼║dzie diety: nasionach chia. Nasiona chia to prawdziwa wisienka na torcie. Drobne ziarna, napakowanie kwasami omega-3 oraz b┼éonnikiem, maj─ů za zadanie wype┼éni─ç ┼╝o┼é─ůdek, usprawni─ç perystaltyk─Ö jelit, oraz dostarczy─ç cenne NNKT, kt├│re s─ů w typowej diecie deficytowym towarem. Pozosta┼ée sk┼éadniki trzymaj─ů w ryzach poziom cukru we krwi, a tym samym nie dopuszczaj─ů do pojawienia si─Ö g┼éodu. Trzeba przyzna─ç, ┼╝e jak na diet─Ö o egzotycznych korzeniach, wygl─ůda swojsko i wiarygodnie.

 

Jednym z najwi─Ökszych atut├│w ksi─ů┼╝ki jest nieustaj─ůcy potok motywacji do zmiany swoich nawyk├│w ┼╝ywieniowych. Autor od pierwszych stron ksi─ů┼╝ki roztacza wizj─Ö nowego, lepszego ┼╝ycia po przej┼Ťciu na diet─Ö azteck─ů. Przygotowuje czytelnik├│w do wydatk├│w zwi─ůzanych z wymian─ů garderoby na mniejsze rozmiary, przyp┼éywu si┼éy azteckich wojownik├│w, oraz, co mnie pocz─ůtkowo roz┼Ťmieszy┼éo, przestrzega przed zbyt szybkim schudni─Öciem. Ostatni argument jest ostatnio mocno eksploatowany przez producent├│w ÔÇ×cudownychÔÇŁ suplement├│w diety, kt├│rzy ÔÇ×szokuj─ůÔÇŁ lekarzy zbyt szybkim efektem schudni─Öcia. W przypadku diety azteckiej, a szczeg├│lnie jej pierwszego etapu, gwarancja szybkiego schudni─Öcia, o ile b─Ödziemy si─Ö trzyma─ç zalece┼ä jej autora, jest jednak praktycznie stuprocentowa. Dla os├│b, kt├│re bezskutecznie staraj─ů si─Ö zrzuci─ç kilka kilogram├│w, to naprawd─Ö dobra wiadomo┼Ť─ç. Tak, trzeba to przyzna─ç, ta dieta jest skuteczna. Tylko czy bezpieczna?

 

Autor przypisuje skuteczno┼Ť─ç swojej diety nasionom chia, kt├│re maj─ů da─ç syto┼Ť─ç, energi─Ö oraz efekt odchudzaj─ůcy. Nie po┼Ťwi─Öca jednak wystarczaj─ůco du┼╝o uwagi prawdziwej gwie┼║dzie jego diety ÔÇô bardzo niskiej kaloryczno┼Ťci posi┼ék├│w. W pierwszym etapie odchudzania dieta aztecka dostarcza niewiele ponad 1200 kilokalorii (maksymalnie 1400 kilokalorii, je┼Ťli pozwolimy sobie na jedn─ů dozwolon─ů przek─ůsk─Ö). To minimalna ilo┼Ť─ç kalorii jak─ů nale┼╝y dostarczy─ç organizmowi do jego podstawowego funkcjonowania (praca narz─ůd├│w, m├│zgu itp.). W pierwszym etapie diety pr├│┼╝no szuka─ç energii z po┼╝ywienia do realizowania codziennej aktywno┼Ťci (codzienny spacer do pracy, zabawa z psem, sprz─ůtanie itp.). Dlatego w pierwszym etapie diety mo┼╝na bardzo du┼╝o schudn─ů─ç ÔÇô organizm czerpie energi─Ö do codziennej aktywno┼Ťci ze zgromadzonego t┼éuszczu, przekszta┼écaj─ůc go w energi─Ö, i w konsekwencji, spalaj─ůc go, gdy┼╝ nie ma innego wyj┼Ťcia. Trudno m├│wi─ç na typ etapie o dodatkowej aktywno┼Ťci fizycznej ÔÇô by┼éoby to wr─Öcz niebezpieczne dla zdrowia. Cho─ç smoothie, na kt├│rych bazuje pierwsza faza, jest pe┼éne warzyw i owoc├│w, mam du┼╝e w─ůtpliwo┼Ťci zwi─ůzane z dostarczeniem organizmowi wszystkich witamin i minera┼é├│w, g┼é├│wnie witamin z grupy B, wapnia oraz ┼╝elaza. W przypadku Polski, gdzie s┼éo┼äce nie zawsze nam dopisuje, pr├│┼╝no r├│wnie┼╝ szuka─ç w diecie wystarczaj─ůcego ┼║r├│d┼éa witaminy D. Mo┼╝na tymczasowo suplementowa─ç brakuj─ůce minera┼éy i witaminy, co powinno by─ç wystarczaj─ůce. Co mnie r├│wnie┼╝ martwi, to mo┼╝liwe trudno┼Ťci zwi─ůzane z dost─Öpno┼Ťci─ů ┼Ťwie┼╝ych produkt├│w w sezonie zimowym, takich jak szpinak, jarmu┼╝ czy owoc├│w jagodowych, kt├│re cz─Östo s─ů sk┼éadnikami przepis├│w.

 

Faza pierwsza trwa jednak tylko dwa tygodnie i je┼Ťli b─Ödziemy ┼Ťci┼Ťle przestrzega─ç zalece┼ä, sporo schudniemy i g┼éadko przejdziemy do kolejnych faz, kt├│re s─ů bardziej urozmaicone, od┼╝ywcze, i dostarczaj─ů wi─Öcej energii, kt├│r─ů mo┼╝na spo┼╝ytkowa─ç na aktywno┼Ť─ç fizyczn─ů. Kolejne etapy diety s─ů konieczne do realizacji, aby nie tylko schudn─ů─ç do wymarzonej wagi, ale przede wszystkim utrzyma─ç j─ů bez efektu jo-jo. Diety niskokalorycznej nie mo┼╝na przerwa─ç bez jej wyprowadzenia, czyli stopniowego zwi─Ökszenia kaloryczno┼Ťci posi┼ék├│w, gdy┼╝ organizm pozbawiony energii przez d┼éu┼╝szy czas b┼éyskawicznie nadrobi straty. Tak te┼╝ mo┼╝e si─Ö sta─ç w przypadku przerwanej diety azteckiej, o czym uprzedza jej autor. Je┼Ťli pozostaniemy przy diecie azteckiej mo┼╝emy liczy─ç na wiele profit├│w. Ci─Ö┼╝kie posi┼éki zostan─ů zast─ůpione lekkimi smoothie oraz daniami z du┼╝─ů ilo┼Ťci─ů warzyw i owoc├│w. Produkty o niskim ┼éadunku glikemicznym b─Öd─ů trzyma─ç poziom cukru we krwi w ryzach, a du┼╝a ilo┼Ť─ç kwas├│w omega-3 zadba o niski poziom cholesterolu. Wyeliminowanie produkt├│w z bia┼éej m─ůki oraz ograniczenie produkt├│w odzwierz─Öcych i mi─Ösnych zmniejszy stany zapalne w organizmie. Istotnie, jak obiecuje Bob Arnot, mo┼╝emy spodziewa─ç si─Ö przyp┼éywu energii, gdy┼╝ organizm nie b─Ödzie musia┼é walczy─ç z ci─Ö┼╝kostrawnymi posi┼ékami. Co wa┼╝ne, Arnot nie jest dietetycznym puryst─ů ÔÇô zezwala na odst─Öpstwa od diety, p├│j┼Ťcie do kawiarni na ciastko czy restauracji na pizz─Ö. Kiedy jednak pojawi si─Ö zbyt du┼╝o odst─Öpstw, czeka nas przej┼Ťcie do fazy pierwszej diety azteckiej, czyli dietetyczny re┼╝im.

 

Ksi─ů┼╝ka powinna zainteresowa─ç osoby, kt├│re borykaj─ů si─Ö z nadwag─ů i oczekuj─ů od diety szybkich efekt├│w, na miar─Ö niebezpiecznej diety Dukana. Jednak w przeciwie┼ästwie do Dukana, dieta aztecka obfituje w zdrowe produkty, zach─Öca do zmiany nawyk├│w na zdrowe, rekomenduje produkty obfituj─ůce w warto┼Ťci od┼╝ywcze, skupia si─Ö na najwi─Ökszych bol─ůczkach we wsp├│┼éczesnej diecie, nadmiarze w─Öglowodan├│w prostych, niedoborze kwas├│w omega-3 oraz b┼éonnika, ogranicza t┼éuszcze nasycone i mi─Öso, oraz co najwa┼╝niejsze ÔÇô jest bezpieczna i po przej┼Ťciu ca┼éego programu, nie tylko super odchudzaj─ůcej pierwszej razy, nie spotka nas efekt jo-jo.

 

Czytelnicy biegli w zdrowym od┼╝ywianiu mog─ů przejrze─ç ksi─ů┼╝k─Ö dla przepis├│w smoothie, kilku wega┼äskich da┼ä, kt├│re wprowadz─ů azteckiego ducha do kuchni, oraz nasion chia, kt├│re po lekturze "Diety Aztek├│w" zyskaj─ů du┼╝o w naszych oczach.

 

Bob Arnot, Dieta Aztecka. Odchudzaj─ůca moc nasion Chia, t┼éum. Ryszard O┼Ťlizg┼éo, Wydawnictwo Illuminatio, 2013 r.

 

"Organic" jest patronem medialnym ksi─ů┼╝ki.

Zobacz r├│wnie┼╝:

Szkodliwe naturalne konserwanty w eko kosmetykach?Gotowanie na ekranie tuczy>

Zielony dymek>



Słowa kluczowe:

Komentarze

  • Nie znaleziono komentarza
Dodaj komentarz

Wi─Öcej > Kuchnia

Kipi kasza ÔÇô kipi konkurs

Wygraj zdrowy zestaw ┼Ťniadaniowy przedszkolaka

. Wi─Öcej …

Magazyn Organic - czytaj

banerorganicczasopisma

Zapisz

Organic - ekologia, weganizm, wegetarianizm, zdrowy styl ┼╝ycia, zdrowe od┼╝ywianie, rodzicielstwo blisko┼Ťci, ekologiczne zakupy, ┼Ťwiadoma konsumpcja - Twoja strona natury

/W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu ┼Ťwiadczenia Pa┼ästwu us┼éug na najwy┼╝szym poziomie, w tym w spos├│b dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawie┼ä dotycz─ůcych cookies oznacza, ┼╝e b─Öd─ů one zamieszczane w Pa┼ästwa urz─ůdzeniu ko┼äcowym. Mo┼╝ecie Pa┼ästwo dokona─ç w ka┼╝dym czasie zmiany ustawie┼ä dotycz─ůcych cookies. Wi─Öcej >