introimage
KUCHNIA najchętniej czytane

Powstanie wegański... mięsny sklep

introimage
KUCHNIA najchętniej czytane

Czy mięso ekologiczne jest zdrowsze?

introimage
KUCHNIA najchętniej czytane

Jak rozpoznać żywność wolną od GMO?

17 Apr
Twarzą w twarz z chemią w żywności
Napisane przez Organic |
Opublikowane w KUCHNIA Poprawiane: środa, 17 kwietnia 2013 12:13
 
rozmiar czcionki zmniejsz czcionkę zwiększ rozmiar czcionki
Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Czy potrafisz spojrzeć w prawdziwe oblicze przetworzonej żywności? Instytut Chemii Nadużywanej zaprasza do świata dodatków.

Instytut Chemii Nadużywanej, projekt informacyjno-edukacyjny w zakresie substancji dodatkowych do żywności. Mieszkańcy największych miast w Polsce mają okazję odwiedzić Interaktywne stoisko Instytutu, na którym  mają możliwość zobaczenia, poczucia i posmakowania powszechnie stosowanych dodatków do żywności: barwników, aromatów, wzmacniaczy smaku i konserwantów. Interaktywna ekspozycja zachęca do czytania, sprawdzania etykiet oraz świadomej konsumpcji.

W Warszawie uwagę konsumentów skupiały interaktywne elementy wystawy, takie jak: INFOkiosk, wyspa eksperymentów, półki z eksponatami oraz tablety multimedialne z wgranymi filmami i ciekawostkami. Z aplikacji INFOkiosk, służącej symulacji zakupów, skorzystało blisko 500 osób. Zainteresowani pogłębieniem wiedzy w zakresie substancji dodatkowych otrzymywali Kieszonkowe słowniki barwników, aromatów, wzmacniaczy smaku i konserwantów, autorstwa mgr inż. Joanny Gajdy-Wyrębek. Rozdano ponad 1 000 słowników.

Do dyspozycji odwiedzających Instytut Chemii Nadużywanej była grupa studentów z Wydziału Technologii i Inżynierii Chemicznej Uniwersytetu Technologiczno – Przyrodniczego im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich w Bydgoszczy, którzy odpowiadali na pytania, rozwiewając wątpliwości konsumentów.

Dużym zainteresowaniem konsumentów cieszyły się gabloty poświęcone poszczególnym grupom dodatków do żywności oraz ciekawostki zamieszczone na zewnętrznych ścianach ekspozycji. Odwiedzających Instytut Chemii Nadużywanej najbardziej interesowały porady, dotyczące czytania etykiet oraz zasady dokonywania wyboru artykułów spożywczych. Większość pytań konsumentów była związana z kwestiami bezpieczeństwa i wpływu substancji dodatkowych na zdrowie – mówi Katarzyna Szkudlarek, studentka Uniwersytetu Technologiczno – Przyrodniczego w Bydgoszczy. Z kolei największe kontrowersje budziły sposoby pozyskiwania dodatków do żywności, takich jak koszenila, otrzymywana w wyniku ekstrakcji wysuszonych żeńskich owadów, hodowanych na kaktusach w Ameryce Środkowej – dodaje Paweł Rejski, jej kolega z wydziału.

Organizatorem projektu jest Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej Uniwersytetu Technologiczno – Przyrodniczego im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich w Bydgoszczy. W wymiarze merytorycznym wspiera go mgr inż. Joanna Gajda-Wyrębek (specjalistka ds. substancji dodatkowych w żywności). Partnerem Instytutu Chemii Nadużywanej jest Centrum Sztuki Współczesnej, sponsorem – FRoSTA Sp. z o.o,  która zdecydowała się na modyfikację receptur swoich produktów, pozbawiając je sztucznych dodatków.

 

Kolejnym miastem, które odwiedzi Instytut Chemii Nadużywanej, jest Poznań (20-21 kwietnia, Pasaż Centrum Handlowego Poznań Plaza), Gdańsk, Kraków, Wrocław.

 

Więcej informacji: http://www.facebook.com/InstytutChemiiNaduzywanej

 

Zobacz również:

Szkodliwe naturalne konserwanty w eko kosmetykach? Szkodliwe naturalne konserwanty w eko kosmetykach?>


Konwencjonalne produkty mogą być zdrowsze>


Słowa kluczowe:

Komentarze

  • Nie znaleziono komentarza
Dodaj komentarz

Więcej > Kuchnia

Kipi kasza – kipi konkurs

Wygraj zdrowy zestaw śniadaniowy przedszkolaka

. Więcej …

Magazyn Organic - czytaj

banerorganicczasopisma

Zapisz

Organic - ekologia, weganizm, wegetarianizm, zdrowy styl życia, zdrowe odżywianie, rodzicielstwo bliskości, ekologiczne zakupy, świadoma konsumpcja - Twoja strona natury

/W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej >